【失敗しない】目玉焼きの作り方/誰でも簡単にできる５つの手順を紹介

こんにちはたかっぽです。

このサイトを開いていただいて、ありがとうございます。

今回は「失敗しない目玉焼き」の作り方です。

上記のように目玉焼きがうまく作れないという方へ。

目玉焼きがどうしてもうまく作れない・・・と苦戦していませんか？

大丈夫です。あなたは、必ずうまく作れるようになりますよ。これは自信を持って言えます。

なぜなら、誰でも失敗しない目玉焼きを作る方法があるからです。

その方法とは「卵の水切り」と「簡単な５つの手順」のことです。

最も失敗の可能性が低く「おいしく作れる方法はこれだ！」と確信しているので、今回その「卵の水切り」と「簡単な5つの手順」を紹介します。

ちなみにこの作り方は、有名ホテルや一流レストランなどでも採用されている方法です。

ぜひ一度試してみてくださいね。

「失敗しない目玉焼き」の作り方を覚えよう！

目玉焼きはシンプルだけど多くの人に愛されてる卵料理の王様

簡単にできる５つの手順

用意しておくもの

手順は次の通り

とくに①～④までは大切なポイントになります。

そして、もう一つのポイントは水を使わないことです。

□：では順番に見ていきましょう。

①：割った卵はザルでしっかり水切りをする

卵の中には少量の水がありそのまま焼くと白身がタラ～と広がりふんわり感がなくなる

②：フライパンを中火で軽く温めて一旦火を止め、油をひく

フライパンは中火で約１５秒くらい温め一旦火を止める。加熱しすぎないこと。

③：水切りした卵はフライパンへ低い位置からそっと入れ、蓋をする。

卵を低い位置から入れることで、卵黄球という黄身の組織が壊れずもっちりした仕上がりに。

④：再び火をつけ最初から弱火でじっくり焼いていく。

最初から弱火で焼き、また蓋をすることで蒸状になりふっくらと仕上がります。
蓋をしないままだと10分位かかり、仕上がった時に乾燥状態になる可能性がでてきます。

⑤：黄身が濃厚でもっちり、白身もふんわり固まったら完成

黄身がもっちり、白身もふんわり、見た目も最高ですね。

🔶：仕上がりはこんな感じです。

あとは好みで、塩、しょう油、ソース、ケチャップなどで味を楽しんでくださいね。

■：下の写真のように白く膜がかかった半熟の状態でもおいしいですよ。
　　

「失敗しない目玉焼き」の作り方：まとめ

では、もう一度ふり返ってみましょう。

□：簡単にできる５つの手順

その中でもとくに大切なポイントは次の①～④でした。

この４点を守ることで、おいしい目玉焼ができること。

そして、もう一つのポイントは水を使わないことでしたね。

「失敗しない目玉焼き」の作り方いかがでしたか？

参考になれたらうれしいです。

最後まで閲覧していただいたあなたに感謝します。

ありがとうございました。